Gilda privatise sa salle pour les bar-mitsva, les brit-mila, les fiançailles et les repas d'entreprise. Trois formules existent, à 55, 70 et 90 euros par personne, et le prix comprend la mise à disposition de la salle, le karaoké et la diffusion de vos propres playlists.
La formule à 55 euros s'articule autour d'un grill de volaille ; celle à 70 euros ajoute un mix grill avec entrecôte et côte d'agneau ; celle à 90 euros élargit la kemia à vingt-trois spécialités, avec boutargue et anchois, et ajoute un dessert au choix entre sabayon et nougat glacé.
La demande de réservation se fait par téléphone ou par le formulaire de la page événements. Pour une date de fête juive, prévoyez de la poser plusieurs semaines à l'avance.